Go to the page content
糖質控えめ 食欲がないとき お腹に不快感があるとき 主菜

鶏団子と野菜たっぷりキムチ味噌鍋

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

調味料は味噌だけ。肉団子やキムチのうま味を利用して満足感のある味に仕上げました。野菜たっぷりで体温まる一品です。

栄養価 (1人分)

カロリー:

194 kcal

たんぱく質:

19.0 g

食物繊維:

5.4 g

脂質:

10.9 g

糖質:

4.7 g

炭水化物:

10.1 g

食塩相当量:

2.1 g

材料 (2人分)

【肉団子】

鶏ひき肉

140 g

長ねぎ（みじん切り）

1/2本（40 g）

しょうが（すりおろし）

3/4片（10 g）

白ごま

小さじ1/3（1 g）

塩

0.2 g

【鍋のつゆ】

みそ

大さじ1強（20 g）

水

500 ml（500 g）

【具】

もやし

3/4袋（200 g）

にら（食べやすい長さに切る）

1束（100 g）

白菜キムチ

50 g

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、しょうが、白ごま、塩を加えて、全体がねっとりするまでよく混ぜる。
  2. 鍋に鍋のつゆの材料の水を沸かし、湯がふつふつするくらいの火かげんに調整する。
  3. 1を食べやすい大きさに丸めながら2に入れてゆでる。浮き上がったら、別の器に移す。
  4. 3の湯にみそを溶き入れる。再び沸いたら、もやし、にら、白菜キムチ、3の肉団子を入れて煮る。


 

糖質控えめ 食欲がないとき お腹に不快感があるとき 主菜
JP26OB00068