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お腹に不快感があるとき 副菜

じゃがいもとブロッコリーの温玉サラダ

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

食べるときに、温泉卵を全体によく絡めて召し上がれ。卵のコクがドレッシング代わりに。塩分も油分も控えられて一石二鳥です。

栄養価 (1人分)

カロリー:

85 kcal

たんぱく質:

6.4 g

食物繊維:

7.4 g

脂質:

2.9 g

糖質:

6.2 g

炭水化物:

13.6 g

食塩相当量:

0.6 g

材料 (2人分)

じゃがいも

1個（120 g）

ブロッコリー

1/3株（80 g）

塩

小さじ1/6（1 g）

粗びき黒こしょう

少々

レモン汁

大さじ2/3（10 g）

温泉卵（Mサイズ）

1個（50 g）

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、芽を取る。半分に切り、さらに1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 1を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で5分〜6分、柔らかくなるまで加熱する。
  3. 2に塩、粗びき黒こしょう、レモン汁を入れて、全体を混ぜ合わせる。
  4. 3を器に盛り、中央をくぼませて、そこに温泉卵を乗せる。


 

JP26OB00068