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メキシカンハンバーガー

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

イングリッシュマフィンで作るメキシカンバーガー。辛味と酸味が効いたサルサソースとアボカドの組み合わせがよく合います。

栄養価 (1人分)

カロリー:

488 kcal

たんぱく質:

22.3 g

食物繊維:

4.9 g

脂質:

31.7 g

糖質:

30.2 g

炭水化物:

35.1 g

食塩相当量:

1.8 g

材料 (2人分)

イングリッシュマフィン

2個（120 g）

アボカド

3/4個（120 g）

レタス

2/3枚（20 g）

スライスチーズ

36 g

バター

小さじ1（4 g）

【A】

合いびき肉（牛7：豚3）

120 g

卵

1/6個（10 g）

乾燥パン粉

10 g

塩

0.6 g

こしょう

少々

【B】

トマト（1cm角に切る）

1/4個（40 g）

玉ねぎ（みじん切り）

1/8個未満（10 g）

にんにく（みじん切り）

1/2片（2 g）

パセリ（みじん切り）

2 g

チリペッパーソース

小さじ1/6弱（1 g）

作り方

  1. アボカドは5mmくらいの薄切りにします。レタスはしっかりと水けをきり、はさみやすい大きさにちぎります。
  2. Bを合わせて、サルサソースを作ります。
  3. Aをボウルに入れて、しっかりと粘りがでるまでこねます。厚さ1cm、直径6cmくらいのハンバーグになるように成型します。
  4. オーブンを180℃に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、予熱したオーブンで10分焼きます。
  5. 一度取り出し、ハンバーグにチーズをのせます。同じ天板にイングリッシュマフィンも割ってのせて、さらに10分焼きます
  6. 焼いたイングリッシュマフィンにバターを塗り、レタス、ハンバーグ、アボカド、サルサソースの順に挟んで完成です。


 

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JP26OB00068