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肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

材料を切ってあえるだけの冷製パスタです。みょうがと青じそを使い、夏でも食べやすいさっぱりとした味に仕上げました。

栄養価 (1人分)

カロリー:

435 kcal

たんぱく質:

28.8 g

食物繊維:

4.4 g

脂質:

14.4 g

糖質:

47.6 g

炭水化物:

52.0 g

食塩相当量:

1.3 g

材料 (2人分)

スパゲッティ（乾）

130 g

さば水煮缶（汁含む）

190 g

トマト

1/2個（80 g）

玉ねぎ

1/4個（50 g）

青じそ

2枚（1 g）

みょうが

1個（10 g）

【調味料】

しょうが（すりおろし）

1/6片（2 g）

オリーブ油

大さじ1/2（6 g）

塩

小さじ1/6（1 g）

こしょう

少々

作り方

  1. トマトは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにします。みょうがは輪切り、青じそはせん切りにして5分ほど水にさらします。
  2. 大きめのボウルにトマト、玉ねぎ、さば水煮缶を汁ごと入れ、調味料を加えて混ぜ合わせます。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを表示時間より1分長くゆでます。
  4. スパゲッティがゆであがったら、ざるで湯をきり、流水で冷やします。
  5. スパゲッティの水けをしっかりきり、2のボウルに加えてよくあえます。
  6. 器に盛り付けます。ペーパータオルで水けを除いたみょうがと青じそをのせます。


 

JP26OB00068