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肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

トマトとエリンギのうま味を生かしたマリネです。トマトは加熱することで甘みやジューシーさがアップします。

栄養価 (1人分)

カロリー:

45 kcal

たんぱく質:

1.4 g

食物繊維:

1.8 g

脂質:

2.2 g

糖質:

3.9 g

炭水化物:

5.7 g

食塩相当量:

0.3 g

材料 (2人分)

トマト

1個（160 g）

エリンギ

2/3パック（60 g）

乾燥パセリ（お好みで）

小さじ1/6弱（0.2 g）

【A】

酢

大さじ2/3（10 g）

オリーブ油

小さじ1（4 g）

塩

0.6 g

作り方

  1. トマトはくし形に切ります。エリンギは縦4等分に切ります。
  2. 耐熱容器にエリンギを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で1分加熱します。
  3. トマトを加え、再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）でさらに1分加熱します。
  4. ペーパータオルで余分な水けをさっと拭き取り、Aを加えてあえ、5分ほどおきます。
  5. 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振って出来上がりです。


 

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