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たんぱく質しっかり 脂質控えめ 食欲がないとき 消化にやさしい 主菜 主食

鶏肉とキャベツの味噌うどん

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

鶏肉のだしとキャベツの甘みがおいしい味噌うどんです。仕上げに入れる落とし卵で、コクとボリュームをアップ。

栄養価 (1人分)

カロリー:

380 kcal

たんぱく質:

31.5 g

食物繊維:

3.7 g

脂質:

7.9 g

糖質:

44.5 g

炭水化物:

48.2 g

食塩相当量:

2.6 g

材料 (2人分)

うどん

360 g

鶏むね肉（皮なし）

160 g

春キャベツ

2.5枚（100 g）

卵

2個（100 g）

水

600 ml（600 g）

すりおろししょうが（お好みで）

6 g

【A】

みそ

大さじ2（36 g）

みりん

大さじ2（36 g）

しょうゆ

大さじ1（18 g）

作り方

  1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。キャベツはざく切りにします。
  2. 鍋に分量の水と1を入れて加熱します。
  3. 鶏肉に火が通ったらAで調味し、うどんを加えて煮込みます。
  4. うどんがやわらかく煮えたら卵を割り入れ、好みのかたさになるまで煮たら出来上がりです。好みでしょうがを添えます。


 

たんぱく質しっかり 脂質控えめ 食欲がないとき 消化にやさしい 主菜 主食
JP26OB00068