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肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

たっぷりのしょうがで肉のくさみを取り、風味のよいそぼろに。麦ご飯にすると食物繊維が補えます。

栄養価 (1人分)

カロリー:

373 kcal

たんぱく質:

16.9 g

食物繊維:

3.4 g

脂質:

8.9 g

糖質:

55.4 g

炭水化物:

58.8 g

食塩相当量:

1.4 g

材料 (2人分)

麦ご飯（押麦2割）

300 g

鶏ひき肉

140 g

絹さや

4.5枚（8 g）

焼き海苔

1/3枚（1 g）

【A】

しょうが（みじん切り）

2/3片（8 g）

しょうゆ

大さじ1（18 g）

砂糖

小さじ2と2/3（8 g）

酒

大さじ1/2強（8 g）

水

40 ml（40 g）

作り方

  1. 絹さやは1分ほどゆでて、せん切りにします。
  2. 鍋に鶏ひき肉としょうが、Aを加え、菜箸でかき混ぜながら、弱火で水分がなくなるまで煮ます。
  3. 器に麦ご飯を盛り、焼き海苔を広げます。2のそぼろをのせ、絹さやを飾れば出来上がりです。


 

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