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食欲がないとき デザート

ヘルシーチーズケーキ

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

カロリー、脂質控えめで口当たり軽いチーズケーキ。そのままでもOKですが、フルーツを添えて可愛くアレンジしても。

栄養価 (1人分)

カロリー:

104 kcal

たんぱく質:

3.0 g

食物繊維:

0.1 g

脂質:

5.0 g

糖質:

12.3 g

炭水化物:

12.4 g

食塩相当量:

0.2 g

材料 (12人分)

※12倍量（12人分）、21×15×3cmバットが作りやすい分量です。

レモン汁

小さじ1強（6 g）

カッテージチーズ

100 g

プレーンヨーグルト

100 g

薄力粉

30 g

グラハムクラッカー

72 g

バター

大さじ2（24 g）

【A】

卵白

2個（72 g）

砂糖

24 g

【B】

卵黄

2個（36 g）

砂糖

48 g

作り方

  1. ※手順は1人分の12倍量（12人分）、21×15×3cmバットで作成した場合です。
  2. グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ、バットに敷く。
  3. オーブンを180度に予熱する。
  4. A卵白に砂糖を入れて泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
  5. ボウルにBの卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  6. 5にカッテージチーズとヨーグルト、レモン汁を入れてミキサーでよく混ぜる。
  7. 6に茶こしで薄力粉をふるい入れ、ミキサーで軽く混ぜる。
  8. 7に4のメレンゲの半分を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。
  9. バットに流し入れる。
  10. 表面を平らにならして、オーブンで25～30分焼く。
  11. 粗熱が取れたら、切り分ける。


 

JP26OB00068