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主菜 お腹に不快感があるとき 食欲がないとき

牛肉のみそ炒め レタス包み

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

シャキシャキのレタスに、うま味たっぷりの牛肉炒めを包んでいただきます。肉と合わせて野菜もしっかり食べられる一皿です。

栄養価 (1人分)

カロリー:

230 kcal

たんぱく質:

18.9 g

食物繊維:

3.0 g

脂質:

13.4 g

糖質:

7.5 g

炭水化物:

10.5 g

食塩相当量:

1.3 g

材料 (2人分)

牛もも薄切り肉

160 g

たけのこ水煮

80 g

しいたけ

5枚（60 g）

しょうが

2/3片（8 g）

ごま油

小さじ1（4 g）

レタス

2枚（60 g）

【A】

甜麺醤

大さじ2/3（14 g）

オイスターソース

大さじ2/3（12 g）

酒

大さじ2/3（10 g）

砂糖

小さじ1（3 g）

少々

【仕上げ用】

粗びき黒こしょう

少々

作り方

  1. たけのこは細切り、しいたけは幅5mmの薄切り、しょうがはせん切りにします。牛肉は幅2cmに切ります。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉とたけのこ、しいたけ、しょうがを炒めます。
  3. 牛肉の色が変わったらフライパンの中央をあけ、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒めます。
  4. 汁けがなくなったら火を消します。器にレタスをしき、その上に3を盛り付けたら粗びき黒こしょうを振ります。


 

主菜 お腹に不快感があるとき 食欲がないとき
JP26OB00068