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糖質控えめ 食欲がないとき 主菜

鶏もも肉とズッキーニのレモン炒め

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

レモンの酸味が爽やかな一皿。あっさり風味の中に粗びき黒こしょうがアクセントになり、おいしさをプラスしてくれます。

栄養価 (1人分)

カロリー:

189 kcal

たんぱく質:

14.2 g

食物繊維:

0.9 g

脂質:

13.4 g

糖質:

2.6 g

炭水化物:

3.5 g

食塩相当量:

1.1 g

材料 (2人分)

鶏もも肉（皮付き）

160 g

ズッキーニ

3/4本（140 g）

サラダ油

小さじ1（4 g）

【A】

みりん

小さじ1（6 g）

レモン汁

小さじ1（5 g）

塩

小さじ1/3（2 g）

粗びき黒こしょう

少々

作り方

  1. ズッキーニは厚さ5mmの輪切りに、鶏肉は一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べて2分ほど焼きます。上下を返し、さらに2分ほど焼きます。
  3. 鶏肉に火が通ったら、ズッキーニを加えて2分ほど炒めます。Aを加えて全体を炒め合わせたら出来上がりです。


 

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