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糖質控えめ 食欲がないとき 主菜

きゅうりと豚肉の塩にんにく炒め

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

炒めてもおいしいきゅうりは、割ることで味がしっかりとなじみます。にんにくが効いた調味料は、どんな炒め物でも相性抜群。

栄養価 (1人分)

カロリー:

186 kcal

たんぱく質:

18.1 g

食物繊維:

2.8 g

脂質:

10.8 g

糖質:

4.0 g

炭水化物:

6.8 g

食塩相当量:

1.1 g

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉

150 g

きゅうり

2本（200 g）

エリンギ

3/4パック（80 g）

サラダ油

小さじ1（4 g）

【A】

白ごま

小さじ1（3 g）

にんにく（すりおろし）

1/2片（2 g）

赤とうがらし（輪切り）

3/4本（0.4 g）

鶏がらスープの素

小さじ1強（3 g）

塩

0.6 g

粗びき黒こしょう

少々

作り方

  1. きゅうりは食べやすい大きさに切り、上から軽く押します。エリンギは薄切り、豚肉は半分に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、きゅうり、エリンギを入れて3分ほど炒めます。
  3. 豚肉の色が変わったらAを加え、1分ほど炒め合わせたら出来上がりです。


 

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