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糖質控えめ 胃がムカムカするとき 主菜

よだれ豚の冷しゃぶサラダ

肥満の予防と早期介入を妨げる障壁とその要因とは？

監修：おいしい健康 管理栄養士

たっぷりのもやしときゅうりで、ボリューム満点の冷しゃぶサラダです。野菜と豚肉はピリ辛のたれと絡めて召し上がれ。

栄養価 (1人分)

カロリー:

202 kcal

たんぱく質:

19.6 g

食物繊維:

2.4 g

脂質:

11.4 g

糖質:

4.8g

炭水化物:

7.2 g

食塩相当量:

1.4 g

材料 (2人分)

豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）

160 g

もやし

1袋（200 g）

きゅうり

1本（100 g）

長ねぎ

1/3本（30 g）

【A】

しょうが（すりおろし）

1/3片（4 g）

にんにく（すりおろし）

1/2片（2 g）

ぽん酢しょうゆ

大さじ2（36 g）

ごま油

大さじ1/2（6 g）

豆板醬

小さじ1/2弱（3 g）

作り方

  1. きゅうりを、ピーラーでリボン状になるように薄切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  2. ボウルに長ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分加熱します。Aを加え混ぜ、たれを作ります。
  3. 鍋に湯を沸かし、もやしを入れ1分ほどゆでたら、豚肉を加え2分ほどゆでます。ざるにあげ、水けをきって粗熱を取ります。
  4. 器に、きゅうり、豚肉、もやしを盛り付け、たれをかけて出来上がりです。


 

糖質控えめ 胃がムカムカするとき 主菜
JP26OB00068