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健康的な食習慣づくりに欠かせない、野菜を手軽に取り入れられる一皿です。
ブロッコリーとわかめのごま炒めは、冷凍野菜を活用することで、忙しい日でも簡単に作ることができます。
野菜を無理なく食事にプラスして、リバウンドしにくい食生活を目指しましょう。
栄養価 (1人分)
エネルギー
88 kcal
たんぱく質
3.1 g
脂質
5.9 g
炭水化物
6.7 g
食物繊維
3.3 g
食塩相当量
0.7 g
調理時間：5分
材料（1人分）
※2人分からが作りやすい分量です
ブロッコリー（冷凍）
2房（50 g）
カットわかめ
2 g
白ごま
小さじ1（3 g）
ごま油
小さじ1（4 g）
1. フッ素樹脂加工のフライパンに凍ったままのブロッコリーを入れます。カットわかめは水で戻さずに加え、Aを加えて蓋をします。
2. ブロッコリーが温まるまで弱火で2分蒸し焼きにします。ごま油、白ごまを加えて軽く混ぜて出来上がりです。
加熱時間は2人分の目安です。お弁当に詰める場合は粗熱をとってから詰めます。
栄養価は文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より算出しています。
冷凍野菜を活用するときのポイント
本内容は一般的な情報であり、体調に不安がある場合は、医師・薬剤師等にご相談ください。
急激な減量を避け、無理のないペースでの体重管理と生活習慣の改善を定着させることが極めて重要です。また、自己判断で通院をやめず、定期的な医学的フォローアップを継続することもリバウンド防止に有効です。
Wing RR, Phelan S. Long-term weight loss maintenance. Am J Clin Nutr. 2005;82(1 Suppl):222S-225S.
よく噛んで食べる速度を意図的にゆっくりにする、スマホを見ながらの食事をやめて環境を整えるなどの工夫が、脳の満腹中枢を刺激し、空腹感、食べ過ぎの防止につながると推奨されています。
Boutelle KN, et al. Ecological momentary assessment of the relationship between cues and cravings. Appetite. 2015.
睡眠不足状態に陥ると、食欲を抑えるホルモンが減少し、逆に食欲を増進させるホルモンが増加するため、無意識のうちに過食につながりやすくなることが報告されています。
Taheri S, et al. Short sleep duration is associated with reduced leptin, elevated ghrelin, and increased body mass index. PLoS Med. 2004;1(3):e62.
肥満症には体重を減らすための様々な治療があります。肥満症で悩んでいる場合は、病院に相談してみましょう。
